طريقة عمل سلطة المعكرونة بالخضار

طريقة تحضير سلطة المكرونة والخضروات بطريقة بسيطة وصحية.

• 1 كيلوغرام من المكرونة.
• 1/2 حبة من البصل الأحمر.
• 1/2 كوب من العنب أو الطماطم الكرزية مقطعة إلى نصفين أو أربعة أنصاف.
• 1 كوب من الفلفل الأخضر مقطع إلى صغيرة.
• 1 كوب من الزيتون الأسود المقطع إلى شرائح.
• 1/4 كوب من البقدونس المقطّع والمفروم.
• ملح وفلفل حسب الحاجة.
• 3 ملاعق من زيت الزيتون.
• 2 ملعقة من الخل البلسمي.
• 1/2 ملعقة صغيرة من العسل.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
• 1 ملعقة صغيرة من الثوم المطحون.
• 1 ملعقة صغيرة من البصل المطحون.
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار المطحون.

1. اطهو المكرونة وفقًا للتعليمات الموجودة على العبوة.
2. صفي المكرونة من الماء وضعها جانبًا إلى أن تبرد.
3. اغسل المكرونة بالماء البارد خصوصًا عند الرغبة بتقديم السلطة باردة.
4. حضّر وتقطيع الخضروات أثناء سلق المكرونة، كما يمكن تحضير صلصة المكرونة أثناء ذلك أيضًا.
5. حضّر صلصة السلطة من خلال خلط كل من زيت الزيتون، الخل، التوابل، والعسل داخل وعاء إلى أن يتم خلط المزيج جيدًا.
6. أحضر وعاء كبير خاص بالسلطة ووضع كل من المكرونة، الخضروات المقطعة، البقدونس، والصلصة.
7. اخلط جميع المكونات إلى أن يتم تغطية جميع المكونات بالصلصة.
8. أضف الملح والفلفل حسب الحاجة كخطوة أخيرة قبل التقديم.

• سلطة المكرونة والخضراوات وصفة صحية عالية بالألياف والبروتينات التي تساعد على الشبع.
• اختر المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة لزيادة معدلات الألياف المتناولة.
  
• حاول تقليل كمية الملح داخل الوصفة لتجنب احتباس السوائل، كما يمكن زيادة أنواع وكمية الخضروات من أجل زيادة القيمة الغذائية للطبق.
• استخدم العسل بدلًا من السكر باعتباره خيارًا صحيًا أكثر.

• هي وصفة تعد مصدر للنشويات ولهذا يجدر بك حساب حصصك وتناول القليل منها.
• اختر نوع اجبان قليل الدسم.
• تجنب استخدام المرتديلا وأي من اللحوم المصنعة المضرة والعالية بالدهون المشبعة.
• اختر المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة لزيادة معدلات الألياف المتناولة
• لا يُنصح مريض السكري بتناول المعكرونة بكميات كبيرة، إذ تعمل المعكرونة على رفع مستوى السكر في الدم.

• تجنب إضافة المرتديلا العالية بالدهون المشبعة.
• اختر نوع اجبان قليل الدسم.
• اختر المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة لزيادة معدلات الألياف المتناولة.
• يُنصح بتقليل كمية الزيت والملح في الوصفة لمرضى القلب.

• قد تكون هذه الوصفة طريقة لتناولك حصتك اللازمة من البروتين والألياف الغذائية والعديد من المعادن مثل الحديد، والكالسيوم والبوتاسيوم، وفيتامينات مثل: حمض الفوليك.
• تحوي مضادات أكسدة جيدة لمناعتك.
• استخدمي الأجبان قليلة الدسم.
• تجنبي إضافة المرتديلا وأي من اللحوم المصنعة التي قد يكون استخدامها غير آمن لك خلال فترة الحمل
• تُنصح الحامل بتناول البقدونس بكميات معقولة، إذ يؤدي تناول البقدونس بكميات كبيرة إلى زيادة تقلصات الرحم وتعريض الجنين للإجهاض.

يوضح الجدول القيم الغذائية والسعرات الحرارية لحصة الفرد الواحد من وصفة المعكرونة بالخضار السابقة:

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لسلطة المعكرونة بالخضار للحصة الواحدة